Приветствую, дорогие наши читатели. Вот и опять быстро приближается Новый год и начинаем к нему готовиться уже сегодня. Начнем мы с самого главного — салаты. Кто-то может и поспорить, но именно над салатами мы больше всего думаем, именно их мы можем украсить очень красиво, и именно их больше всего на праздничном столе (в нашей семье точно).
Так как символом наступающего года является крыса, к стати, мы уже знаем как правильно встречать символа этого года, поэтому обязательно сделаем салатик в форме крысы. Хотя порой это похоже на мышку, да и некоторые таки называют салаты: в форме мышки. Мне кажется это не принципиально, все равно они очень похожи, хоть и зверюшки разные. В общем не суть.
Кроме того мы сделаем упор на простоту и желательно на дешевизну. Еще с прошлых лет стал замечать, что дорого — не значит вкусно. Дорогие блюда можно отведать и в ресторане, там где на одну тарелочку кладут грамм 50, в лучшем случае. А заплатишь почти стоимость банкета на 50 человек….
Ну это отступление, а приготовить нужно достаточно, чтобы накормить гостей и оставить прекрасные впечатления. Все, что мы приготовили ниже очень вкусно)))
А еще, тем, кто прочитает все до конца, будет прекрасный бонус в виде нескольких вариантов, мол как украсить салат на новый год, причем практически любой. Ведь есть свои любимые салаты, которые обязательно хочется приготовить, тогда их просто можно украсить по другому, по-новенькому.
И так, приступим…
Простой и вкусный салат в виде крысы на новый год 2020
Ну а это уже классика, когда на столе стоит красивый салатик в виде символа наступающего года. Хочется ведь порадовать не только гостей, но и угодить хозяйке или хозяину будущего года.
Кроме этого салат очень вкусный и сытный. У нас такие салаты расходятся очень быстро, советуем и Вам приготовить его, в любом оформлении.
Нам понадобится:
- Куриная печень — 300-400 г (можно заменить любой);
- Яйцо — 5 шт.;
- Морковь — 2 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Картофель — 3 шт.;
- Огурец маринованный — 3-4 шт. (среднего размера);
- Майонез по вкусу;
- Соль по вкусу;
- Зеленый лук для украшения;
- Маслины для украшения;
- Колбаска для украшения.
Шаг 1.
Нак крупной терке натираем морковь и репчатый лук нарезаем кубиками.
Шаг 2.
Теперь все это обжариваем на сковороде с маслом.
Когда лучок с морковью готовы, подсаливаем по вкусу и убираем с огня.
Шаг 3.
Пока все это остывает, на крупной терке натираем отваренный картофель и маринованные огурчики.
Шаг 4.
Куриную печень отвариваем в подсоленной водичке и так же натираем на крупной терке.
Шаг 5.
Яйца так же отвариваем, разделяем на белки и желтки. Каждую часть натираем в разные тарелочки на крупной терке.
Шаг 6.
Когда ингредиенты все подготовлены, выбираем плоское блюдо и начинаем выкладывать слоями. Первым делом выкладываем картофель в форме овала с заострением на носу. То есть начинаем выкладывать крысу.
А сверху смазываем майонезом.
Шаг 7.
Потом сверху выкладываем огурцы, без майонеза, и сразу выкладываем печенку. Теперь можно смазать майонезом.
Шаг 8.
Следующим слоем кладем жаренную морковь с луком, равномерно распределяем и без майонеза выкладываем желток. Так, чтобы и края тоже закрыть. Теперь все смазываем майонезом.
Шаг 9.
Самый верхний слой — тертые белки. Далее можно украшать салатик, точнее формировать крыску.
Шаг 10.
Начнем с ушек, любую колбаску нарезаем колечком, сворачиваем.
Скрепляем зубочисткой и краешек один можно подрезать, чтобы удобно вставить в салат.
Шаг 11.
Из половинок маслин делаем глазки и носик.
Шаг 12.
Из перьев зеленого лука формируем хвостик и усики. Оставшийся лук нарезаем колечками и укладываем по краям салата. Вот и все, наш салат в виде крысы или мышки, готов.
Приятного Вам аппетита!
Бесподобно вкусный салат на год крысы
А теперь представим Вам салатик, который очень вкусный. мы попробовали его один праздник. Гости были в восторге, так что в новый год мы обязательно его будем делать, а готовится он достаточно просто.
Автор, у которого мы подсмотрели этот рецепт, назвала его «Снежный король», ну возможно это логично, он немного отличается от салата Снежная королева, но такой же вкусный и нежный. В таком Варианте даже вкуснее.
Готовить его будем в круглой формочке, но можно использовать и любую глубокую салатницу, главное соблюдать последовательность слоев.
Ингредиенты:
Плавленые сырки можно заранее положить в холодильник и достать именно тогда, когда будем натирать. После холодильника он будет немного твердее, так удобно его натирать.
Шаг 1.
Первым делом маринуем лук. Для этого в небольшой тарелочке разведем горячую воду и уксус. Потом туда добавляем сахар и соль, размешиваем, чтобы все растворилось.
Затем кладем лук и маринуем минут 10. После добавления лука можно попробовать маринад, проверяем на вкус, если нужно, то можно еще добавить уксуса.
После лук достаем, отжимаем его. Можно сразу попробовать, если для Вашего вкуса кисловат, то промываем его водой.
Если лук не любите, то можно его вообще не добавлять. Ну и можно не мариновать, я вот не мариную, потому, что люблю как он хрустит и вкус лука люблю. Но в оригинальном рецепте оставили как есть.
Шаг 2.
Теперь, когда лук готов, натираем плавленный сыр смешиваем его в тарелке с майонезом по вкусу, у нас примерно по 1 столовой ложке на каждый ингредиент, но где-то и меньше. После можно сразу выкладывать первым слоем в формочку или салатницу и равномерно распределяем.
Шаг 3.
Теперь чистим яблочки, кожуру тоже убираем и натираем на средней терке. Сверху сбрызгиваем лимонным соком и перемешиваем. Это делается, чтобы яблочки не потемнели.
Можно так же смешать с небольшим количеством майонеза, но не обязательно.
Выкладываем сразу вторым слоем.
Шаг 4.
Рыбу нарезаем кубиками. смешиваем с майонезом и выкладываем следующим слоем равномерно. А сверху кладем лук и так же равномерно распределяем.
Шаг 5.
Крабовые палочки так же нарезаем кубиками, смешиваем с майонезом и кладем равномерным слоем на салат.
Шаг 6.
Отварные яйца разделяем на желток и белок. Желтки растираем вилочкой и смешиваем с майонезом. Тщательно перемешиваем и кладем следующим слоем, равномерно распределив.
Шаг 7.
Орехи измельчаем мелко, не смешиваем с майонезом и кладем следующим слоем.
Шаг 8.
Белки разделим на две равные части. Первую часть потрем на крупной терке, смешаем с майонезом и кладем следующим слоем на салат.
А вторую часть потрем на мелкой терке и посыпим сверху салата. Но не приминаем, получается как рыхлый снежок.
Затем убираем салат в холодильник на 1 час.
Шаг 9.
После холодильника остается украсить наш салат, зеленью украшаем серединку и края салата. В центр кладем красную икру и икринками редко украшаем остальную поверхность. Получилась как корона.
Вот у нас и готов вкусный и нежный салат. приятного аппетита!
Салат на новый год 2020 который сметут первым со стола
Следующий рецептик нам так же очень понравился, он готовится очень просто, при этом достаточно сытно и ярко. Он выделяется на праздничном столе, так что все хотят его попробовать, а потом и не замечаешь, как заканчивается.
Иногда стручковую фасоль мы заменяем обычной. Так же очень вкусно получается.
Нам понадобится:
- Спаржевая фасоль — 400 г;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Яйцо — 3 шт.;
- Мясо — 400 г;
- Огурец соленый — 3 шт.;
- Майонез — 3 ст. л.
Для маринада:
- Соль — 0.5 ч.л.;
- Сахар — 1 ч.л.;
- Уксус 9% — 1 ст.л.;
- Вода — 100 мл.
Шаг 1.
Первым делом отварим Спаржевую фасоль. В кипящей подсоленной воде варим минуты 2 и вынимаем сразу в холодную воду. Так она останется ярко зеленого цвета. И оставляем остывать.
Шаг 2.
А тем временем мы приготовим яичные блинчики. Одно яйцо немного взбиваем с щепоткой соли и жарим на сковороде с двух сторон.
Таким образом с трех яиц получается три блинчика.
Шаг 3.
Затем маринуем лук, как в рецепте выше. 1/2 луковицы нарезаем полукольцами. кладем в тарелочку и заливаем горячей водой, туда же добавляем соль, сахар и уксус, размешиваем. Оставляем на столе минут на 10-15.
Шаг 4.
А пока нарежем ветчину. Можно взять и любое другое мясо, а еще лучше балык. Нарезаем солонкой и кладем в салатницу.
Шаг 5.
Остывшие блинчики так же нарезаем солонкой и отправляем к мясу.
Шаг 6.
Далее нарезаем соленые огурчики так же солонкой и добавляем в салатницу.
Шаг 7.
Теперь с лука отжимаем лишнюю влагу. Попробуем на вкус, если сильно кисловат, то обмоем в холодной воде, отожмем и добавим в общую массу.
Шаг 8.
Туда же добавляем остывшую фасоль и солим и перчим по вкусу, но можно и не перчить. Далее заправляем майонезом и тщательно все перемешиваем. Вот и Все.
Приятного аппетита!
Салат оливье в виде крысы или мышки
Ну какой же новогодний стол без салата Оливье, скажут многие. Может это и так, но честно говоря, надоело, хотя и вкусно, хотя и просто. Если кто-то и любит его очень сильно, то предлагаю сделать салат в виде крысы.
Сейчас мы приготовим оливье очень простой, но существует множество вариантов данного традиционного блюда. Если Вы хотите сделать салат по своему, то не вижу проблем, просто в сам салат стоит добавить майонеза чуть меньше.
Потом оставшийся майонез использовать на обмазку салата, сформировать туловище и сделать ушки. лапки, хвостик и глазки. Вот и все. Ну а мы разберем все подробнее.
Нам понадобится:
- Колбаса вареная — 300 г;
- Картофель — 3 шт.;
- Яйцо — 5 шт.;
- Огурец свежий (соленый) — 1 шт.;
- Укроп — пучок;
- Зеленый горошек — 1 банка;
- Соль, перец по вкусу;
- Майонез — 4 ст.л.
Шаг 1.
Начинаем готовить сам салат. Первым делом отделим желток от белка, но только четырех яиц. Белок будем использовать для украшения.
Оставшееся яйцо нарезаем кубиками и кладем в салатницу. Туда сразу можно положить горошек.
Шаг 2.
Картофель, огурчик нарезаем кубиками и так же отправляем в салатницу.
Шаг 3.
Зелень мелко шинкуем и добавляем в салат. Можно еще добавить зеленый лук, но его у нас не было, ну и не стали.
Шаг 4.
Пока ничего размешивать не будем, приготовим наш декор. Для этого нарезаем 5-6 колечек колбасы. Два из них сделаем тонким, это будут ушки. Как и в первом рецепте свернем их трубочкой.
Затем вырезаем лапки, задние побольше, передние меньше. и делаем хвостик, для этого можно один круглешочек колбасы порезать по краю в круг, нужной длины.
Шаг 5.
После остатки колбасы нарезаем кубиками и отправляем в салат. Теперь можно посолить по вкусу и заправить майонезом, желательно майонеза не много, так как потом еще будем сверху обмазывать. Тщательно все перемешиваем.
Шаг 6.
Затем берем плоскую тарелку, желательного темного цвета. Салат у нас будет белым и чтобы выделить салат, желательно тарелку выбрать темную или положить всю массу на листья салата.
На тарелку теперь выкладываем салат и ложечкой формируем тельце крыски.
Шаг 7.
Теперь тельце обмазываем небольшим количеством майонеза и сверху равномерно посыпаем натертым на мелкой терке белком.
Шаг 8.
Теперь ставим ушки, закрученные трубочкой, сзади большие лапки, спереди мелки и делаем хвостик сзади, как на главном фото.
К стати. носик тоже можно сделать с колбаски, а глазки лучше из половинок маслин или оливок. Можно еще украсить зеленью.
Салат готов, обязательно дайте настояться салату в холодильнике и приятного Вам аппетита!
Как украсить салат 2020 новый год?
Но салатов существует огромное множество и все хочется попробовать))) НО, не возможно. Зато, практический любой салат можно оформить как-то необычно, даже самый простой вариант можно немного улучшить и получится шедевр, как вариант с оливье в форме крысы.
Ниже предлагаем просто несколько вариантов праздничного оформления салатов, может что-то и подберете для себя.
И помните, нет пределу возможностей, иногда просто нужно включить фантазию и творить. А на этом у нас все, приятных Вам праздников и аппетита! Пока пока и до встречи!
