В погоне за стройной фигурой многие прибегают к самым разным методам, зачастую довольно опасным, вплоть до голодания. Но как всегда, все гениальное просто. Обычная диета на гречке с кефиром станет лучшим решением и в борьбе с лишними килограммами, и для оздоровления организма.
Польза крупы и напитка для похудения
Каждый из этих продуктов в отдельности — настоящий кладезь всевозможных минералов и витаминов. А вместе они образуют универсальное средство, помогающее вернуть стройную фигуру без ущерба здоровью.
Конкретная польза такой системы питания заключается в следующем:
- ускоряются и нормализуются метаболические процессы;
- выводятся токсины и шлаки;
- клетчатка, которой богата гречневая крупа, благотворно влияет на ЖКТ, ускоряя пищеварение и тем самым способствуя быстрой потере веса;
- полезные бактерии, населяющие кисломолочный продукт нормализуют работу кишечника и желудка;
- улучшается состояние кожи и волос;
- печень переходит в режим «отдыха» благодаря отсутствию жирной и жареной пищи, в результате чего происходит ее разгрузка и восстановление функций;
- уровень холестерина снижается;
- содержание сахара в крови приходит в норму;
- давление выравнивается;
- чувство сытости сохраняется в течение долгого времени в связи с высокой питательной ценностью продуктов.
О пользе этой диеты можно говорить очень долго, поскольку она действительно универсальна и подходит даже диабетикам, гипертоникам и людям с заболеваниями кишечника. Но перейдем к знакомству с конкретными принципами данной системы.
Принципы диеты на гречке и кефире
Основная суть такого питания — ограничение рациона гречневой крупой, которая с вечера заливается кефиром.
С этим же связаны и главные трудности в поддержании диеты. Тяжело отказаться от пищевого разнообразия, в одночасье переключившись на два продукта, не самых привлекательных с точки зрения вкусовых характеристик. Поэтому первые несколько дней даются особенно тяжело, пока организм вырабатывает привычку питаться по новой системе.
В связи с этим были разработаны менее строгие варианты диеты, гречка с кефиром в них дополнились набором других разрешенных продуктов.
Выбрав данный способ похудения, важно внимательно изучить его особенности и правила.
Приготовить основное блюдо довольно просто. Стакан крупы заливается двумя стаканами кефира (можно использовать нежирный йогурт) и оставляется на ночь. В готовую кашу запрещается добавлять масло, сахар и даже соль. Полученное количество продукта делится на 2 порции: одна — на завтрак, вторая — на ужин. Днем допускается перекус легким салатиком, постным супом или нежирной рыбой.
Продолжительность диеты — 10 дней. При желании, можно через пару недель сделать еще один подход.
Слишком долго придерживаться такого питания не стоит. Это может вызвать обратную реакцию — бесконтрольное поглощение вредной пищи после выхода из диеты.
Важно не забывать про питьевой режим, выпивая не менее литра в день простой воды.
Совмещать такую систему питания лучше с умеренными физическими нагрузками. На большую активность организм пока все равно не способен в связи с интенсивным процессом очищения.
Разрешенные и запрещенные продукты
Главными продуктами, как уже было сказано, выступают кефир и гречка.
Помимо этого, рацион разрешается дополнять другими составляющими:
- нежирный йогурт и другие кисломолочные продукты (без сахара);
- яблоки, которые можно порезать в кашу или съесть отдельно;
- небольшое количество сухофруктов (особенно при больших умственных нагрузках);
- несколько ложек меда (в вечернее время при расстройстве сна);
- корень сельдерея, ускоряющий похудение за счет жиросжигающего эффекта;
- вареная свекла;
- сырая морковь;
- капуста белокочанная;
- чай зеленый.
Из овощей можно сделать легкий салат, заправленный соком лимона. Масло добавлять запрещено.
Список запрещенных продуктов:
- мясные полуфабрикаты;
- сыры;
- алкоголь;
- масло (все виды);
- соль;
- перец и другие специи;
- сахар и все виды сладостей;
- хлебобулочные изделия.
После завершения диеты стоит также слегка ограничить свой рацион, усмирив тягу к фастфуду, жареной и жирной пище, кондитерским изделиям. Это поможет закрепить полученный результат.
Подробное меню
Несмотря на то, что данная система питания относится к монодиетам, можно обратиться к более щадящей вариации, допускающей включение других продуктов. Результат в этом случае будет не такой впечатляющий, но и привыкание к новому рацион произойдет быстрее. А значит в следующий раз переход к строгому ограничению окажется не таким резким и травмирующим.
Вот пример щадящего меню на 10 дней для диеты на гречке с кефиром.
| День | Завтрак | Обед | Перекус | Ужин |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Гречневая каша с кефиром, чай с ложечкой меда | Суп из томатов | Яблоко | Гречка, тушеная с грибами |
| 2 | Гречневая каша, салат из свежего огурца и помидоров, приправленный соком лимона | Овощной суп (без картошки) | Немного сухофруктов | Тушеная капуста и каша гречневая (без кефира) |
| 3 | Третий день стоит питаться только гречкой с кефиром и пить чистую воду | |||
| 4 | Гречневая каша с нежирным йогуртом | Постный гречневый суп | Стакан нежирного кефира | Морская капуста и гречка вареная |
| 5 | Каша, яблоко и зеленый чай | Бульон грибной со свежей зеленью | Сухофрукты | Гречка с овощным рагу без масла |
| 6 | Весь день только гречка, запаренная кефиром, и вода | |||
| 7 | Кефир с гречкой, чай с медом | Салат из капусты, кусочек нежирной рыбы | Несладкий фрукт | Тушеный кабачок с запеченной индейкой |
| 8 | Гречка с кефиром, сухофрукты | Суп из сельдерея | 200 г кефира | Салат из вареной свеклы без соли, нежирная рыба |
| 9 | Целый день — гречка с кефиром и обильное питье простой воды | |||
| 10 | Гречневая каша с нежирным йогуртом, чай | Суп-пюре из кабачка | Горсть сухофруктов | Гречневые биточки, тертая сырая морковь |
Если удалось продержаться на таком меню все 10 дней, то через месяц можно смело приступать к более строгому варианту.
Эффект разгрузочных дней
Разгрузочный день — действенный метод быстрого избавления от лишних килограммов накануне важного события. Суть метода заключается в употреблении только гречки без добавления соли. Запивается еда кефиром. На день берется 200 − 250 г крупы и распределяется на 6 − 7 порций. Последний прием пищи проводится не позднее 3 часов до отхода ко сну.
Подобная пищевая разгрузка проводится не более 1 дня в неделю. Перед ее проведением будет не лишним посоветоваться со специалистом и пройти необходимое обследование.
Результаты разгрузочного дня на гречке с кефиром впечатляют:
- вес уменьшается минимум на полкилограмма;
- кожа приобретает здоровый цвет;
- исчезают аллергические проявления;
- улучшается общий внешний вид;
- во всем теле появляется легкость.
Но особо положительно скажется такая «передышка» на пищеварительной системе. Работа кишечника и желудка восстановится, придет в норму «отдохнувшая» печень.
Правильный выход из диеты
Завершающий этап является наиболее важной частью всей системы. Именно от него зависит, удастся ли удержать достигнутый результат. Часто происходят срывы, и потерянные килограммы стремительно возвращаются. После такого сложного пути обидно получить подобный итог.
Диетологи настоятельно советуют придерживаться постепенного перехода на обычный рацион.
На первом этапе можно включить в меню более жирные сорта мяса и рыбы в вареном виде, затем добавить молочные продукты и яйца. К жареным блюдам с добавлением масла следует переходить в последнюю очередь.
В течение недели после завершения диеты необходимо соблюдать калорийность суточного рациона, в пределах не более 1500 ккал. Предпочтение надо отдавать тушеным, вареным и сырым продуктам. Модель дробного питания должна сохраняться, как и общий режим приема пищи.
Каких результатов можно добиться
Согласно отзывам, потерять на такой диете можно от 3 до 10 кг. Точные показатели зависят от исходного веса, строгости и продолжительности системы. Некоторые отмечают исчезновение запоров, вздутия живота, метеоризма. Женщины, находившиеся в подавленном состоянии перед началом диеты, после выхода из нее замечали улучшение самочувствия, восстановление сил, нормализацию обменных процессов, выравнивание менструального цикла.
Кроме того, этот подход примечателен быстрым появлением видимых результатов — многие отмечали изменения уже на третий день, что стимулировало их продолжать начатый курс. На протяжение всего времени сохраняются хорошее самочувствие и позитивный настрой.
Какие есть противопоказания
Иногда после нескольких дней новой системы питания возникают рези в животе. В этом случае надо прекратить диету и обратиться к врачу. Такая реакция, скорее всего, вызвана непереносимостью одного из продуктов. Гречка может спровоцировать аллергию, а кефир нельзя употреблять лицам, имеющим заболевания желудка в хроническом течении.
Во всех перечисленных ситуациях необходимо в срочном порядке сменить диету, подобрав более приемлемый вариант.
Таким образом, данная система питания полностью оправдывает свой статус одного из лучших способов избавления от лишних килограммов и общего оздоровления организма. Однако наличие особых указаний все-таки свидетельствует о необходимости предварительной консультации со специалистом.
